CHAMPAGNE · ÉPICURIENS · 1 CUVÉE = 1 TERROIR
EPC
Champagne · Frankrig
EPC – Champagne des Épicuriens – er champagnen for livsnydere, der vil kende historien bag hver flaske. Huset arbejder tæt sammen med udvalgte vinbønder og kooperativer, så hver cuvée tager afsæt i ét terroir. Resultatet er frisk, frugtdrevet champagne med lav dosage, færre sulfitter og tydelig sporbarhed.
Champagne des Épicuriens
EPC er skabt til livsnydere: mennesker, der holder af god mad, god vin og de historier, der gør en flaske særlig. Navnet står for Champagne des Épicuriens, og huset bryder med traditionen ved at lade et fælles navn – ikke et familienavn – stå på etiketten.
Ét terroir ad gangen
EPC ejer ikke egne vinmarker. I stedet arbejder huset tæt sammen med udvalgte vinbønder og kooperativer. Grundtanken er enkel: 1 cuvée = 1 terroir. Hver vin tager afsæt i et bestemt sted og skabes sammen med de mennesker, der dyrker druerne dér. Det giver en tydeligere forbindelse mellem landskab, håndværk og smag.
Modellen forener vinbondens nærhed til jorden, champagnehusets evne til at forme en genkendelig oplevelse og kooperativernes fællesskab og kapacitet. Vinbønderne er med gennem hele processen og får en mere stabil aftale om deres arbejde og flasker.
Fra vinmark til færdig cuvée
- Et specifikt terroir vælges som udgangspunkt.
- En vinbonde eller et kooperativ med lokalkendskab og en bæredygtig tilgang udvælges.
- Vinbonden skaber cuvéen i samarbejde med EPC’s cellar master, Clémentine Reyboubet.
- EPC tilfører husets signatur gennem dosage og den endelige stil.
- Vinen aftappes hos den vinbonde, der har dyrket druerne.
Friskhed, frugt og lav dosage
EPC ønsker champagne, der er ren, let og frugtdrevet – med terroiret tydeligt i glasset. Ifølge husets profil ligger sukkerindholdet omkring halvdelen af gennemsnittet, og dosagen holdes på Extra Brut-niveau. Som eksempler nævnes cirka 4 g/l for Brut og cirka 2 g/l for Franck Pascal 2011. Huset fremhæver også et begrænset indhold af sulfitter som en del af filosofien om mindre tilsætning og mere nydelse.
En flaske med sin egen historie
Bagetiketten fungerer som et identitetskort med oplysninger om landsby, druesorter, vinbonde og dosage – suppleret af en QR-kode med flere detaljer. Små designelementer gør oplevelsen mere legende: den asymmetriske etiket, en skjult besked under kapslen og en temperaturindikator, der viser, når champagnen er klar til servering ved 8–12 °C.
Champagne fra flere terroirer
EPC’s sortiment bevæger sig gennem Champagnes fem områder: Côte de Sézanne, Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Bar. Blandt cuvéerne og stederne, der fremhæves i profilmaterialet, er Blanc de Blancs Brut og Blanc Rosé fra Sézanne og Bethon, Grand Cru fra Avize og Oger, Millésimé fra Vertus, Brut fra Vallée de la Marne samt Blanc de Noirs fra Côte des Bar.
Partnerskaber og anerkendelse
Huset samarbejder med omkring syv til otte kooperativer og vinbønder. Profilmaterialet nævner blandt andre Franck Pascal og partnere i Union Champagne, Sanger, La Vigneronne og UVCB. Mange af vinmarkerne er under økologisk eller biodynamisk omlægning.
EPC fortæller, at cuvéerne har modtaget guldmedaljer ved Gilbert & Gaillard, og at huset samlet har høstet omkring tyve vinmedaljer. Champagnerne serveres desuden på restauranter og barer i blandt andet London, Paris, Monaco, Ibiza og Lyon.
Et champagnehus med en klar idé
EPC vil ikke erstatte Champagnes traditioner, men fortolke dem på ny: én cuvée, ét terroir og et tæt partnerskab med vinbonden. Det giver en champagneoplevelse, hvor friskhed, gennemsigtighed og livsnydelse går hånd i hånd.
STED · MENNESKER · HÅNDVÆRK
Et vinhus med rødder
VINE FRA HUSET
Oplev EPC
Håndplukket af WineCellar. Find den flaske eller kasse, der passer til din kælder.
Viser 7 resultater
-
Kældervalg Spar 598,80 kr.EPC Champagne Blanc de Blancs NV
En forfriskende og imødekommende Blanc de Blancs, der får gæsterne til at bede om et…
Frankrig COTE DE SEZANNEPris pr. flaske499,00 kr.Spar 20% ved 6 flasker · 399,20 kr. pr. fl.Kassen i alt2.395,20 kr.Bliv Cellar FriendSpar yderligere 10% og få altid fri fragt349,30 kr. pr. flaske2.095,80 kr.Kassepris · 6 flaskerHvor meget skal i kælderen?
-
Kældervalg Spar 898,80 kr.EPC Champagne Blanc de Blancs 1. cru 2014 NV
En karakterfuld vin, håndplukket til din kælder og dit bord.
Frankrig VERTUS - PREMIER CRUPris pr. flaske749,00 kr.Spar 20% ved 6 flasker · 599,20 kr. pr. fl.Kassen i alt3.595,20 kr.Bliv Cellar FriendSpar yderligere 10% og få altid fri fragt524,30 kr. pr. flaske3.145,80 kr.Kassepris · 6 flaskerHvor meget skal i kælderen?
-
Kældervalg Spar 778,80 kr.EPC Champagne Blanc de Blancs Grand Cru NV
En karakterfuld vin, håndplukket til din kælder og dit bord.
Frankrig AVIZE - COTE DES BLANCSPris pr. flaske649,00 kr.Spar 20% ved 6 flasker · 519,20 kr. pr. fl.Kassen i alt3.115,20 kr.Bliv Cellar FriendSpar yderligere 10% og få altid fri fragt454,30 kr. pr. flaske2.725,80 kr.Kassepris · 6 flaskerHvor meget skal i kælderen?
-
Kældervalg Spar 598,80 kr.EPC Champagne Blanc de Noirs Brut NV
Blanc de Noirs er for dem, der elsker champagne med lidt mere krop og karakter.…
Frankrig Champagne – Côte des Bar (Buxeuil, Aube)Pris pr. flaske499,00 kr.Spar 20% ved 6 flasker · 399,20 kr. pr. fl.Kassen i alt2.395,20 kr.Bliv Cellar FriendSpar yderligere 10% og få altid fri fragt349,30 kr. pr. flaske2.095,80 kr.Kassepris · 6 flaskerHvor meget skal i kælderen?
-
Kældervalg Spar 478,80 kr.EPC Champagne Brut NV
EPC Brut er den klassiske champagne stil – og det perfekte afsæt til enhver fest.…
FrankrigPris pr. flaske399,00 kr.Spar 20% ved 6 flasker · 319,20 kr. pr. fl.Kassen i alt1.915,20 kr.Bliv Cellar FriendSpar yderligere 10% og få altid fri fragt279,30 kr. pr. flaske1.675,80 kr.Kassepris · 6 flaskerHvor meget skal i kælderen?
-
Kældervalg Spar 478,80 kr.EPC Champagne Brut Artist Edition '2026' NV
En karakterfuld vin, håndplukket til din kælder og dit bord.
Frankrig VERTUS - PREMIER CRUPris pr. flaske399,00 kr.Spar 20% ved 6 flasker · 319,20 kr. pr. fl.Kassen i alt1.915,20 kr.Bliv Cellar FriendSpar yderligere 10% og få altid fri fragt279,30 kr. pr. flaske1.675,80 kr.Kassepris · 6 flaskerHvor meget skal i kælderen?
-
Kældervalg Spar 598,80 kr.EPC Champagne Rosé NV
En karakterfuld vin, håndplukket til din kælder og dit bord.
Frankrig EPERNAYPris pr. flaske499,00 kr.Spar 20% ved 6 flasker · 399,20 kr. pr. fl.Kassen i alt2.395,20 kr.Bliv Cellar FriendSpar yderligere 10% og få altid fri fragt349,30 kr. pr. flaske2.095,80 kr.Kassepris · 6 flaskerHvor meget skal i kælderen?